Технические науки Кириченко В.А., Громов С.В. МАТЕМАТИЧЕСКАЯ МОДЕЛЬ ПРОЦЕССА ВАКУУМНО-ИСПАРИТЕЛЬНОГО ОХЛАЖДЕНИЯ В ПАСТЕРИЗАЦИОННО-ОХЛАДИТЕЛЬНОЙ УСТАНОВКЕ От Администрации 20.12.2024
Технические науки Битютская О.Е., Булли Л.И., Донченко Л.В., Лавриненко О.И., Мазалова Н.Ф., Макаренко А.О. МОЛЛЮСК CHAMELEA GALLINA (LINNAEUS, 1758) КАК ПОТЕНЦИАЛЬНОЕ СЫРЬЕ ДЛЯ ДЕЛИКАТЕСНЫХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ От Администрации 20.12.2024
Технические науки Шахов С.В., Антипов С.Т., Панфилов В.А. ФОРСИРОВАННОЕ РАЗВИТИЕ ТЕХНОЛОГИЙ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ От Администрации 27.09.2024
Технические науки Макаров А.Е., Нугманов А.Х.-Х., Алексанян И.Ю., Осмоловский П.Д., Фоменко Е.В. МАТЕМАТИЧЕСКОЕ МОДЕЛИРОВАНИЕ ПРОЦЕССА ЭКСТРАГИРОВАНИЯ ВОДОРАСТВОРИМЫХ ВЕЩЕСТВ ИЗ МЯКОТИ ХУРМЫ От Администрации 27.09.2024
Технические науки Крюк Р.В., Курбанова М.Г., Колбина А.Ю., Головешкин Е.А. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ АЛЬТЕРНАТИВНЫХ ИСТОЧНИКОВ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ В СТРУКТУРЕ СОВРЕМЕННОГО ПИТАНИЯ От Администрации 27.09.2024
Технические науки Яшонков А.А., Блинов В.Р. Соколов С.А., Павлова Ю.И. СРАВНИТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ КИНЕТИКИ СУШКИ КРЕВЕТКИ ТРАВЯНОЙ ЧЕРНОМОРСКОЙ СПОСОБОМ ВАКУУМНОЙ СУШКИ И СУШКИ В ПСЕВДООЖИЖЕННОМ СЛОЕ От Администрации 01.07.2024
Технические науки Медведкова И.И., Соколов С.А., Яшонков А.А. АНАЛИЗ СОДЕРЖИМОГО ЛИПИДОВ И ПРОДУКТОВ ИХ РАСПАДА ПРИ ХРАНЕНИИ СВЕЖИХ КУЛЬТИВИРУЕМЫХ ГРИБОВ STROPHARIA RUGOSOANNULALA От Администрации 01.07.2024
Технические науки Максимов А.Б. ИССЛЕДОВАНИЕ РАЗРУШЕНИЯ НА МОДЕЛЬНОМ МАТЕРИАЛЕ С ГРАДИЕНТОМ ПРОЧНОСТИ ПО ТОЛЩИНЕ От Администрации 01.07.2024
Технические науки Фалько А.Л. СОВРЕМЕННЫЙ ВЗГЛЯД НА ПЕРЕМЕЩЕНИЯ СЫПУЧЕГО ПРОДУКТА ПО ПЛОСКИМ СИТАМ СЕПАРИРУЮЩИХ МАШИН От Администрации 22.03.2024
Технические науки Сытник Н.А. ДИНАМИКА КОНЦЕНТРАЦИИ СЕРОВОДОРОДА В АНАЭРОБНОЙ ЗОНЕ ЧЕРНОГО МОРЯ В МНОГОЛЕТНЕМ АСПЕКТЕ От Администрации 22.03.2024