Технические науки Соколов С.А., Яшонков А.А., Медведкова И.И. ОБЗОР ТЕРМИЧЕСКИХ МЕТОДОВ ПРЕДОБРАБОТКИ ДЛЯ ИНТЕНСИФИКАЦИИ ПРОЦЕССОВ СУШКИ От Администрации 28.09.2026
Технические науки Пригарина О.М., Платонова С.Е., Конкин К.Е. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ РЖАНО-ПШЕНИЧНОГО ЗЕРНОВОГО ХЛЕБА: РОЛЬ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ ПРИ ЗАМАЧИВАНИИ ЗЕРНА И ЧАСТИЧНОЙ ЗАМЕНЕ ПШЕНИЦЫ НА ГРЕЧИХУ От Администрации 28.09.2026
Технические науки Пригарина О.М., Платонова С.Е. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ (МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКИ, ПАХТЫ, КЕФИРА) ПРИ ЗАМАЧИВАНИИ ЗЕРНА ПШЕНИЦЫ В ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА РЖАНО-ПШЕНИЧНОГО ЗЕРНОВОГО ХЛЕБА От Администрации 28.09.2026
Технические науки Полякова Е.Д., Сафронова О.В., Дорошенков К.С., Тычинин Д.Е. ИССЛЕДОВАНИЕ ХИМИЧЕСКОГО СОСТАВА РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ ОРЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ ДЛЯ СПЕЦИАЛИЗИРОВАННОЙ ПРОДУКЦИИ От Администрации 28.09.2026
Технические науки Катанаева Ю.А., Головинов В.П., Яшонков А.А., Кисилёв Н.А., Устинова М.Э. К ВОПРОСУ ОПРЕДЕЛЕНИЯ МОЩНОСТИ ПРИ ДОЗИРОВАНИИ ВЯЗКИХ ПИЩЕВЫХ КОМПОНЕНТОВ В РЫБНЫЕ КОНСЕРВЫ От Администрации 28.09.2026
Технические науки Битютская О.Е., Лавриненко О.И., Мазалова Н.Ф., Шкуро Д.В. КЛЕМЫ АЗОВСКОГО МОРЯ КАК СЫРЬЕВОЙ РЕЗЕРВ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ПРЕСЕРВОВ ИЗ ДВУСТВОРЧАТЫХ МОЛЛЮСКОВ От Администрации 28.09.2026
Технические науки Максимов А.Б. ИССЛЕДОВАНИЕ УСТОЙЧИВОСТИ ТОЛСТОЛИСТОВОГО ПРОКАТА С ГРАДИЕНТОМ ПРОЧНОСТИ ПО ТОЛЩИНЕ В УСЛОВИЯХ СЖАТИЯ От Администрации 28.09.2026
Технические науки Губарь О.С., Фролова Н.А., Верхотуров В.В. ЦИФРОВЫЕ ДВОЙНИКИ В УПРАВЛЕНИИ КАЧЕСТВОМ И ИННОВАЦИЯМИ В КОНДИТЕРСКОМ ПРОИЗВОДСТВЕ От Администрации 28.09.2026
Технические науки Яшонков А.А., Фалько С.И., Соколов С.А., Яковлев О.В. ВЛИЯНИЕ ПАРАМЕТРОВ ТЕРМООБРАБОТКИ НА ФОРМИРОВАНИЕ СКОРОСТНОГО РЕЖИМА ВИБРАЦИОННОГО ПЕРЕМЕЩЕНИЯ ЗЕРНА От Администрации 30.06.2026
Технические науки Феськов О.А., Волокитина З.В., Антипов А.В., Новосад Т.П. БЫСТРОЗАМОРОЖЕННЫЕ ДЕСЕРТЫ НА МОЛОЧНОЙ ОСНОВЕ С НАЧИНКАМИ В ФОРМЕ МНОГОСЛОЙНОГО ШАРА От Администрации 30.06.2026